貴重之土：

      土壤—有紫色砂頁巖風化而成的紫色土壤，呈微酸性，做窖泥最適合微生物生長，并能產生特殊的芬芳，創造了習酒卓爾不群的個性。

凈之水純 ：

水—地表水或地下水通過赤水河域特有的紅壤層時，既溶解了土壤里多種有益成分，又可層層滲透、過濾、吸收，轉化為清純無毒、甘甜可口的清泉水，源源不斷的匯入赤水河中，成就了習酒沉穩大雅的血型。

稀有之糧：

赤水河中下游流域海拔600m以上出產的紅梁，產量小，單寧含量適中，淀粉多富含氨基酸，耐蒸煮耐翻鏟，因細如沙而俗稱“沙”。全球范圍內最適合釀造醬香型白酒的極品原料，建立了習酒遺世獨立的風骨。

        窖藏習酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱主要產于貴州習水縣境內及相鄰川南地區，地理位置東經105°-106°，北緯27°-28°之間的低山地。該山地海拔高度為700-1000米，屬中亞熱帶濕潤季風氣候，土壤為紫色土、石灰土，黃壌，肥力中等，適宜此高粱的種植。本高粱與東北及其他地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于窖藏習酒工藝的多輪次翻烤，使窖藏習酒每一輪的營養消耗有一合理范圍。

     窖藏習酒所用高粱皮厚，并富含2%-2.5%的單寧，通過窖藏習酒工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等窖藏習酒香味的前體物質，最后形成窖藏習酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與窖藏習酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是窖藏習酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是窖藏習酒富含一定的多酚類物質，適量飲用，不傷肝，能緩解糖尿病、感冒等疾病。